イベリコ豚のお料理

Lomo de cerdo Iberico al miel con almendras.

　

　●イベリコ豚とアーモンドの蜂蜜ソテー　￥1.890

　　

　蜂蜜の少し甘い香りと、アーモンドの香ばしい香りがとてもマッチした一皿です。

　イベリコ豚とアーモンドの相性は旨みをさらに引き出します。



イベリコ豚のお料理

Chuleta de Iberico a la charcutera.



　● イベリコ豚のチャルクテラ風　￥1.890

　イベリコ豚をソテーして、牛タンとピクルスを煮込んだソースで絡めて出来上がります。

　チャルクテラは、ポークを加工する人の事をいいます。

　グリルに飽きた、大人のお肉料理といえるかも知れません。

漆黒の墨

Calamares pequenos en su tinta.  

　● イカの墨煮　￥1.890

　二日間かけてつくるイカの墨煮は、初めての方はびっくりされるほど漆黒のソース。

　墨独特の生臭さなんてありません。

　手間暇かけてつくるSalsa negra.と、築地からお願いしているイカは相性バツグンです。　

　付け合わせは、パンもしくはバターライスをお選びいただけます。

Paella コース

Paella

Entremeses variados.

オードブルの盛り合わせ

Gambas al ajillo.

小海老のアヒージョ

Paella mixta a la Valenciana.

バレンシア風ミックスパエージャ

Postores variados.

ポストレ（デザート）の盛り合わせ

Cafe

コーヒー・紅茶・ハーブティー

＋お２人からの承り＋

＋お１人様＋

￥４．７２５

コース内容が異なる場合がございます。あらかじめご了承下さい。

OLITE コース

OLITE

 

Entremeses variados.

スペイン産ホワイトアスパラガスと野菜のマリネ多種盛り合わせ

 

Cnsome a la Carmen.

カルメン風コンソメのスープ

Solomillo a la parrilla con pimientas negras.

牛ヘレ肉のステーキ“ブラックペッパーの味わい”

Paella mixta a la Valenciana.

バレンシア風ミックスパエージャ

 

Postores variados.

ポストレ（デザート）の盛り合わせ

Cafe

コーヒー・紅茶・ハーブティー

＋２名様からの承り＋

お１人さま

￥６．３００

コース内容が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。