2011年4月29日金曜日

G.W.特別ランチ! 5/8まで

  4/29~5/8 ゴールデンウイーク期間中のおすすめランチをご用意いたしました。
お天気も上々なら、マドリッドのラジオを聴きながら、OLITEでのんびりランチはいかがでしょう?



● ワンプレートにタパスの盛り合わせ ●
“スパニッシュオムレツ、チキンのクレープ、ジャガイモのアリオリ、チョリソ・イベリコ・デ・ベジョタ”

● 魚貝のフィデウア or きのこのアロス・カルドソ ●
今回はアルファベットの C の様なパスタを使用。ショートパスタでつくるより噛むと中からジワっと魚貝のダシがしっかり!

¥1690



自家製ポストレ(デザート)盛り合わせ
ドリンク
【コーヒー、紅茶、ハーブティ、カリモッチョ】
¥2100

 ちょっと写真は小さく見えますが、お腹は満足していただけること間違いないはずです!

2011年4月25日月曜日

Facebook始めました。

お店のFacebookできました。
OLITE88で見て頂けると思いますので、宜しくお願いいたします。

2011年4月9日土曜日

イベリコ豚のお料理

Lomo de cerdo Iberico al miel con almendras.


 
 ●イベリコ豚とアーモンドの蜂蜜ソテー ¥1.890
  
 蜂蜜の少し甘い香りと、アーモンドの香ばしい香りがとてもマッチした一皿です。
 イベリコ豚とアーモンドの相性は旨みをさらに引き出します。



2011年4月7日木曜日

イベリコ豚のお料理

Chuleta de Iberico a la charcutera.


 ● イベリコ豚のチャルクテラ風 ¥1.890

 イベリコ豚をソテーして、牛タンとピクルスを煮込んだソースで絡めて出来上がります。
 チャルクテラは、ポークを加工する人の事をいいます。
 グリルに飽きた、大人のお肉料理といえるかも知れません。

漆黒の墨




Calamares pequenos en su tinta.  


 ● イカの墨煮 ¥1.890

 二日間かけてつくるイカの墨煮は、初めての方はびっくりされるほど漆黒のソース。
 墨独特の生臭さなんてありません。
 手間暇かけてつくるSalsa negra.と、築地からお願いしているイカは相性バツグンです。 
 付け合わせは、パンもしくはバターライスをお選びいただけます。