もうすぐ春ですね

お店への出勤途中にあるお家のサクランボの木。
初夏にはカワイイ実がなります。

この木は毎年、桜よりひと足お先にとても綺麗なお花を咲かせます。

今年も奇麗です。

まだ少し寒い日が続くなか、今年もこのサクランボの花が咲くと、春の訪れを感じます。

閉店したら…

お店のメニューに、牛ヘレ肉のステーキがあります。
こちらは芯の部分しか、つかいません。

芯以外のところは、Boronesasといって、スペインの食文化にも根強いミートソース（tallarinesリングイネなど）にします。

これが、お店のランチに登場する"牛ヘレ肉のミートソーススパゲティー"です。

今日はBoronesasを仕込んだので、ちょっっとだけ拝借して、ピッツァにして夜ごはんです。

当店のシェフは、62歳。
今晩のまかないBGMはLADY GAGA～！特にお気に入りはDisco Heavenだそうです。

出勤時もコレで決まりだそうです！

そんなシェフは、今日もご機嫌で、明日をむらえられるそうです。

↓ぺったんこのチーズはまかない用です

今日

これが新しくUPしたBlogです。

これからですので宜しくお願いします。

Almuerzo



　ランチのお勧めは、“Arozz caldoso”　アロス・カルドソ。　これは、スペイン風おじやと最近では書かれていたりします。　

パエジャよりも水分が多く柔らかく仕上がっていますが、噛めば噛むほどお米にしみ込んだ味がジワリと広がります。

　

 スペインでも、パエジャの炊き方は、米をセコに仕上げるか、カルドソに仕上げるか聞かれる場合もあります。

皆様は、どちらがお好みですか？

　

写真は、イカ墨で作っていますが、日により違います。

●SetA●

・グリーンサラダ

・本日の一皿

・コーヒー、紅茶、ハーブティー　　￥1.050

●SetB●

・ハモンセラーノのサラダ

・本日の一皿

・ポストレ（デザート）

・コーヒー、紅茶、ハーブティー　　￥1.690

　どちらのセットを選ばれても、アロス・カルドソはSabroso!

OLITE88 アクセス方法

Restaurante espanol OLITE88
　　　　スペインレストランオリーテ　　　　　

大阪市天王寺区上本町6‐9‐21 FusionビルB1
tel 06-6779-0888
　● Map　

Lunch 12:00-14:00
Dinner18:00-21:30(L.O) 22:30

●近鉄線　上本町駅　徒歩２分　（難波駅より２駅で上本町駅で　　　　　　　　す。１０分程で着きます。）
●市営地下鉄谷町線・千日前線　谷町九丁目駅　徒歩８分
●お車での際、お店近隣にコインパーキング複数あります。

ご不明な点がございましたら、お手数ですがご連絡下さいませ。

●尚、お席に限りがございます。ご来店の際はご予約をお願いいたします。